Ingredienti:
250g Farina
1/2 Latte
40g Burro
3 Uova
60g Zucchero
Sale
Procedimento:
Mettete in un recipiente la farina setacciata, lo zucchero, 1 pizzico di sale e il latte, lavorate il composto finchè non risulterà senza grumi.
In un recipiente a parta sbattete le uova fino a far unire l'albume e i tuorli, poi aggiungete il composto preparato precedentemente e il burro fuso, ricoprite la pastella e lasciatela in frigo.
Cottura delle Crepes.
Procedimento:
Riscaldate una pentola anti aderente, con un cucchiaio posizionate il composto sulla pentola facendo espandere il composto per tutta la pentola. a meta cottura girarla, cospargerla di crema di cioccolato ripiegarla su se stessa , ripiegarla di nuovo. Ecco qui la vostra Crepes.
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