lunedì 5 agosto 2013

Collaborazione Tec-Al e ricetta Polpettone con Macis Polvere

Ciao a tutti oggi vi parlerò delle spezie Tec-Al S.r.l.


La TEC-AL srl è situata nel cuore dell'Emilia, zona ricca di tradizione ed esperienza nel settore alimentare.
L'Azienda opera da anni nel comparto alimentare; propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.
I prodotti, studiati per l'industria alimentare e per il settore delle carni in genere, vengono proposti in termini tecnologici e coadiuvati da consulenza ed assistenza tecnico-applicativo qualificata, mettendo a disposizione una  consolidata esperienza nei settori, ottimizzando esigenze di natura tecnica, qualitativa ed economica.
La specializzazione nel settore della lavorazione e produzione delle carni e dei prodotti a base di carni, fa di Tec-Al srl il partner ideale per le aziende in cui la qualità , la genuinità del prodotto finito nonchè le tradizioni del territorio, sono un valore aggiunto al prodotto commercializzato.
Il successo di Tec-Al srl deriva dalla capacitò di risolvere i problemi delle aziende alimentari attraverso soluzioni, prodotti e servizi altamente personalizzati instaurando un dialogo azienda/clienti nella fase di formulazione e preparazione di semilavorati funzionali per alimenti fornendo formulazioni verificate dal punto di vista della stabilità e della salubrità igienico-sanitaria.
Obiettivo primario della società Tec-Al srl è il continuo miglioramento della qualità del prodotto, compreso i servizi ad esso associati, tale da soddisfare la propria clientela.

Base concreta di queste scelte sono i seguenti principi:

Legare l'immagine Tec-Al srl a standard qualitativi elevati;
Ottimizzare le risorse interne al fine di evitare errori, ritardi ed inefficienze;
Scrupolosa integrazione con la normativa vigente nazionale ed internazionale.

Politica della qualità
Gli obbiettivi della nostra politica della qualità sono:

Identificare le esigenze e le aspettative del cliente, anche prevenendo il verificarsi di qualsiasi disservizio o reclamo;

Migliorare l'organizzazione interna, gli standards produttivi nonchè il livello di efficienza produttiva;

Sensibilizzazione del personale verso standards qualitativi elevati attraverso una metodologia che garantisca l'utilizzo  di maestranze qualificate e la definizione di programmi di crescita e formazione per le suddette risorse.

Servizi forniti al cliente
I servizi che la Tec-Al vuole fornire al cliente non sono la semplice fornitura di ingredienti alimentari o miscele complete ma un concetto di collaborazione globale azienda/cliente:

Affiancamento nella risoluzione di problemi tecnico-applicativo;
Recepimento ed analisi delle esigenze del cliente,
Sviluppare per la propria clientela progetti innovativi che sfruttano le opportunità e le evoluzioni del mercato alimentare.

Punti di forza
Tec-Al srl ha come interlocutore privilegiato le aziende medio piccole in cui la dinamicità e la flessibilità del prodotto/servizio offerto devono comprendere i seguenti benefit:

Disponibilità di ingredienti alimentari, spezie, additivi e coloranti nonchè imballi adatti ad ogni esigenza tecnica-applicativa.

Materie prime e servizi qualificati e testati secondo procedure aziendali standard.

Personale tecnico, tecnico-commerciale, tecnico-''legale'' che mette al servizio dei propri clienti il know-how Tec-Al srl con il fine di affiancare le attività di formulazione, pre-produzione e post-produzione del prodotto finito.

Capacità di formulare su richiesta del cliente prodotti taylor-made.

La struttura flessibile di Tec-Al srl, moderna ed organizzata garantisce al tempo stesso affidabilità per l'approvvigionamento, rapidità e puntualità nella distribuzione e consegna dei prodotti.

Professionalità come conoscenza applicativa dei prodotti venduti e nel rispetto degli impegni assunti con il cliente.

Ecco ciò che l'azienda mi ha gentilmente regalato:



In questo post voglio parlare del Macis Polvere.

Il Macis costituisce l'involucro delle noci moscate; è un arillo, simile a quello che si trova intorno alle noci comuni. Passa da un colore rosso-cremisi, quando è fresco, ad un giallo-aranciato, quando è disseccato (come lo si trova in commercio). Esso ha un odore gradevole ed aromatico, mentre il sapore piccante e un po' acre. Il prodotto è disponibile anche in polvere.

Ecco una ricetta in cui ho usato il Macis Polvere:

Polpettone con Macis Polvere


Ingredienti:
Carne tritata (carne di maiale tritata  e carne di vitello tritata)
Uova
Formaggio
Due fette di pane raffermo 
Pepe
Sale
Macis Polvere Tec-Al
Prosciutto Cotto
Scamorza affumicata

Procedimento:
In un recipiente mettiamo la carne tritata (carne di maiale tritata  e carne di vitello tritata), le uova, il formaggio grattugiato , due fette di pane raffermo, il pepe, il sale e il Macis Polvere Tec-Al e amalgamiamo il tutto impastando.
Cuociamo le uova per farle diventare uova sode e poi togliere il guscio e quindi sbucciarle.
Una volta impastato il tutto stendiamo l'impasto su della carta forno e al centro mettiamo delle fettine di prosciutto cotto, fettine di scamorza e le uova sode (precedentemente cotte). Riavvolgiamo il tutto e formiamo un panetto e mettiamo il tutto in forno.
Una volta cotto lo togliamo dal forno e tagliamo delle fettine.
Il polpettone con il Macis Polvere è pronto.

Per visitare il sito internet Tec-Al clicca questo link: http://www.tecalsrl.com/
Per visitare la pagina Facebook di Tec-Al clicca questo link: http://www.facebook.com/IPiaceridellaTavola?fref=ts

Grazie per aver letto il post e al prossimo.

53 commenti:

  1. Non conoscevo questo brand!!! Ma la ricetta sembra molto buona!!

    Giveaway on the blog:
    http://www.cultureandtrend.com/

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  2. le spezie danno un tocco in più ai nostri piatti, questi prodotti sembrano buonissimi :)
    Il polpettone ha un aspetto invitante da matti :)
    http://valentinaclothedanew.blogspot.it/

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  3. Che buono il polpettone a me piace molto e lo preparo spesso e volentieri. Queste spezie non le conoscevo ma sembrano davvero ottime, devo cercarle nei supermercati sperando di reperirle!

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  4. io il polpettone lo faccio una volta a settimana perchè piace a tutti in famiglia il tuo si vede che è buonissimo e con queste spezie sarà ancora più buono

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  5. I prodotti Tec-Al sono davvero i migliori, sono ottimi davvero ovunque e se non li usi i tuo piatti non hanno quel tocco in più che gli dà Tec-Al, oramai non riesco più a farne a meno nei miei piatti!!!!!!!

    Ps. la ricetta sembra davvero ottima, te la rubo per provarla grazie!!

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  6. Non conoscevo questo marchio, ma la tua ricetta fa venire l'acquolina in bocca!!:) complimenti un ottima recensione e un ottima ricetta da provare!!:):)

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  7. Conosco benissimo le spezie tec al, nella mia cucina non mancano mai. Proverò la ricetta del tuo polpettone, deve essere ottimo.

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  8. Li conosco li uso e sono ottimi, una vera magia in cucina

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  9. ottime le spezie Tec Al, le uso spesso in cucina e danno quel tocco in più ai nostri piatti!

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  10. Le spezie Te-Al sono per me il meglio. Adoro usare spezie in cucina e mi piace averle tutte. Non conoscevo però il Macis, che comprerò sicuramente perchè adoro il profumo e il sapore della Noce Moscata.

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  11. Ciao, sono Franca di cannellaegelsomino.blogspot.it: grazie per la tua visita che ricambio con piacere. Mi incuriosisce molto questa spezia; spero di poterla trovare dalle mie parti per provarla subito. A presto!

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  12. conosco benissimo le spezie tec-al ,da quando li uso i miei piatti sono più gustosi..hanno un sapore più deciso!

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  13. Non le conosco.... ma non esiterò a provarle perchè le spezie mi piacciono molto!

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  14. Non ho mai provato le spezie Tec-al ma ho preparato spesso il polpettone:il tuo, grazie al Macis Polvere deve essere squisito:)

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  15. sembra davvero un ottimo prodotto e tra l'altro non lo conoscevo.

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  16. utilizzo anche io i prodotti Tec-Al e li reputo degli ottimi insaporitori. Il polpettone che hai preparato è molto invitante .Complimenti.

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  17. Non conoscevamo questo brand, sembra interessante!!
    Anche la ricetta sembra deliziosa!

    XOXO

    Marci&Cami

    Paillettes&Champagne

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  18. Con i Prodotti Tec-Al ogni cosa acquista un gusto superlativo, sono meravigliosi in cucina. Il sito propone una varietà di spezie e aromi una magia di prodotti.

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  19. Io non ho ancora capito se il polpettone è difficile da preparare, però ho capito che lo mangio, anzi lo divoro sempre volentieri

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  20. sarà profumatissimo questo polpettone, che invita sicuramente all'assaggio, non conosco il Macis Polvere, ma se contiene noce moscata sarà ottimo, io la noce moscata la metto ovunque, anche nella pasta e lenticchie

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  21. non li conosco, ma mi sembrano ottimi prodotti. Baci

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  22. Conosco i prodotti sono davvero di ottima qualità ! Il polpettone deve essere davvero squisito ! Complimenti per la ricetta e la perfetta recensione!

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  23. questo marchio non lo conosco ma grazie a te che lo hai recensito lo cercherò in commercio

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  24. queste spezie sono davvero un alleato in cucina,adoro il loro pepe verde

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  25. Buono il polpettone e anche di facile esecuzione , non conosco questo macis della TeC - Al , ho provato altri prodotti di cui il pepe bianco, ottimo.

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  26. questi condimenti non li ho ancora provati, direi che la tua ricetta è molto invitante, complimenti!

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  27. Non sono un amante del polpettone ma con le spezie TeC-Al deve essere davvero buono

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  28. Non ho mai usato questi prodotti che tuttavia mi intrigano perchè amo molto le spezie. Mi lasci un po' di polpettone?

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  29. provati e riprovati,sono davvero eccezzionali,rendono tutte le pietanze uniche,particolari,danno quel tocco in piu' insomma fanno fare un gran figurone alla cuoca!!!!

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  30. che buono il polpettone, gnaaaam :P

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  31. che bella ricetta! le spezie sono sempre essenziali! :)

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  32. Ottime le spezie Tec-al,le uso sempre anch'io!!!

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  33. Sembra veramente appetitosa questa ricetta! Grazie mille per le info, non conoscevo questo brand!

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  34. Mi piace molto il polpettone e poi arricchito con queste spezie sembra molto invitante

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  35. Bravissimo! Ha un aspetto davvero invitante questo polpettone! Proverò a farlo anch'io!

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  36. non conosco questi prodotti ma li vorrei provare

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  37. Conosco bene quest'azienda! Ottimi prodotti; come il tuo meraviglioso polpettone! :o)
    Buona serata,
    Lory
    Bazzicando in Cucina

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  38. sosono le 23 ma ti giuro che ho una fame da urlo:D
    *-* la mangerei subito

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  39. molto invitante il tuo polpettone e sembra anche di facile realizzazione anche per un'impedita come me. Complimenti per il blog, molto carino e colorato, mi piace :)

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  40. Wow molto interessante il tuo blog .. Mi iscrivo volentieriii ;-)

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  41. uso anch'io le spezie tec al danno sempre un sapore particolare alle mie pietanze

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  42. che buono il polpettone............conosco gli insaporitori Tec -al ottima scelta!!!!

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  43. non conoscevo quest'azienda! comunque sembra buono il polpettone :)

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  44. Conosco questa azienda i prodotti sono molto particolari. Appetitosa la tua ricetta!

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  45. ho avuto anche io questa collaborazione, sono prodotti ottimi.

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  46. conosco il marchio i prodotti sono ottimi!
    Fashion Mommy

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  47. ho avuto anch'io l'onore di provare i prodotti di questa ditta,davvero ottimi e complimenti per la ricettina...
    Grazie per essere passata da me .

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  48. Ho provato i prodotti Tec Al e mi piacciono molto danno un tocco in più ai nostri piatti. Ottima la tua ricetta

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  49. Ho avuto anche io il piacere di collaborare con questa azienda e trovo i loro prodotti davvero ottimi :-) saluti e complimenti per il blog!

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  50. sicuramente un ottimo risultato....

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  51. conosco l'azienda, non ci ho collaborato perché mi occupo di altro, ma ho avuto il piacere di assaporare i loro prodotti. Complimenti per l'articolo

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