lunedì 5 agosto 2013

Collaborazione Tec-Al e ricetta Polpettone con Macis Polvere

Ciao a tutti oggi vi parlerò delle spezie Tec-Al S.r.l.


La TEC-AL srl è situata nel cuore dell'Emilia, zona ricca di tradizione ed esperienza nel settore alimentare.
L'Azienda opera da anni nel comparto alimentare; propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.
I prodotti, studiati per l'industria alimentare e per il settore delle carni in genere, vengono proposti in termini tecnologici e coadiuvati da consulenza ed assistenza tecnico-applicativo qualificata, mettendo a disposizione una  consolidata esperienza nei settori, ottimizzando esigenze di natura tecnica, qualitativa ed economica.
La specializzazione nel settore della lavorazione e produzione delle carni e dei prodotti a base di carni, fa di Tec-Al srl il partner ideale per le aziende in cui la qualità , la genuinità del prodotto finito nonchè le tradizioni del territorio, sono un valore aggiunto al prodotto commercializzato.
Il successo di Tec-Al srl deriva dalla capacitò di risolvere i problemi delle aziende alimentari attraverso soluzioni, prodotti e servizi altamente personalizzati instaurando un dialogo azienda/clienti nella fase di formulazione e preparazione di semilavorati funzionali per alimenti fornendo formulazioni verificate dal punto di vista della stabilità e della salubrità igienico-sanitaria.
Obiettivo primario della società Tec-Al srl è il continuo miglioramento della qualità del prodotto, compreso i servizi ad esso associati, tale da soddisfare la propria clientela.

Base concreta di queste scelte sono i seguenti principi:

Legare l'immagine Tec-Al srl a standard qualitativi elevati;
Ottimizzare le risorse interne al fine di evitare errori, ritardi ed inefficienze;
Scrupolosa integrazione con la normativa vigente nazionale ed internazionale.

Politica della qualità
Gli obbiettivi della nostra politica della qualità sono:

Identificare le esigenze e le aspettative del cliente, anche prevenendo il verificarsi di qualsiasi disservizio o reclamo;

Migliorare l'organizzazione interna, gli standards produttivi nonchè il livello di efficienza produttiva;

Sensibilizzazione del personale verso standards qualitativi elevati attraverso una metodologia che garantisca l'utilizzo  di maestranze qualificate e la definizione di programmi di crescita e formazione per le suddette risorse.

Servizi forniti al cliente
I servizi che la Tec-Al vuole fornire al cliente non sono la semplice fornitura di ingredienti alimentari o miscele complete ma un concetto di collaborazione globale azienda/cliente:

Affiancamento nella risoluzione di problemi tecnico-applicativo;
Recepimento ed analisi delle esigenze del cliente,
Sviluppare per la propria clientela progetti innovativi che sfruttano le opportunità e le evoluzioni del mercato alimentare.

Punti di forza
Tec-Al srl ha come interlocutore privilegiato le aziende medio piccole in cui la dinamicità e la flessibilità del prodotto/servizio offerto devono comprendere i seguenti benefit:

Disponibilità di ingredienti alimentari, spezie, additivi e coloranti nonchè imballi adatti ad ogni esigenza tecnica-applicativa.

Materie prime e servizi qualificati e testati secondo procedure aziendali standard.

Personale tecnico, tecnico-commerciale, tecnico-''legale'' che mette al servizio dei propri clienti il know-how Tec-Al srl con il fine di affiancare le attività di formulazione, pre-produzione e post-produzione del prodotto finito.

Capacità di formulare su richiesta del cliente prodotti taylor-made.

La struttura flessibile di Tec-Al srl, moderna ed organizzata garantisce al tempo stesso affidabilità per l'approvvigionamento, rapidità e puntualità nella distribuzione e consegna dei prodotti.

Professionalità come conoscenza applicativa dei prodotti venduti e nel rispetto degli impegni assunti con il cliente.

Ecco ciò che l'azienda mi ha gentilmente regalato:



In questo post voglio parlare del Macis Polvere.

Il Macis costituisce l'involucro delle noci moscate; è un arillo, simile a quello che si trova intorno alle noci comuni. Passa da un colore rosso-cremisi, quando è fresco, ad un giallo-aranciato, quando è disseccato (come lo si trova in commercio). Esso ha un odore gradevole ed aromatico, mentre il sapore piccante e un po' acre. Il prodotto è disponibile anche in polvere.

Ecco una ricetta in cui ho usato il Macis Polvere:

Polpettone con Macis Polvere


Ingredienti:
Carne tritata (carne di maiale tritata  e carne di vitello tritata)
Uova
Formaggio
Due fette di pane raffermo 
Pepe
Sale
Macis Polvere Tec-Al
Prosciutto Cotto
Scamorza affumicata

Procedimento:
In un recipiente mettiamo la carne tritata (carne di maiale tritata  e carne di vitello tritata), le uova, il formaggio grattugiato , due fette di pane raffermo, il pepe, il sale e il Macis Polvere Tec-Al e amalgamiamo il tutto impastando.
Cuociamo le uova per farle diventare uova sode e poi togliere il guscio e quindi sbucciarle.
Una volta impastato il tutto stendiamo l'impasto su della carta forno e al centro mettiamo delle fettine di prosciutto cotto, fettine di scamorza e le uova sode (precedentemente cotte). Riavvolgiamo il tutto e formiamo un panetto e mettiamo il tutto in forno.
Una volta cotto lo togliamo dal forno e tagliamo delle fettine.
Il polpettone con il Macis Polvere è pronto.

Per visitare il sito internet Tec-Al clicca questo link: http://www.tecalsrl.com/
Per visitare la pagina Facebook di Tec-Al clicca questo link: http://www.facebook.com/IPiaceridellaTavola?fref=ts

Grazie per aver letto il post e al prossimo.

53 commenti:

  1. Non conoscevo questo brand!!! Ma la ricetta sembra molto buona!!

    Giveaway on the blog:
    http://www.cultureandtrend.com/

    RispondiElimina
  2. le spezie danno un tocco in più ai nostri piatti, questi prodotti sembrano buonissimi :)
    Il polpettone ha un aspetto invitante da matti :)
    http://valentinaclothedanew.blogspot.it/

    RispondiElimina
  3. Che buono il polpettone a me piace molto e lo preparo spesso e volentieri. Queste spezie non le conoscevo ma sembrano davvero ottime, devo cercarle nei supermercati sperando di reperirle!

    RispondiElimina
  4. io il polpettone lo faccio una volta a settimana perchè piace a tutti in famiglia il tuo si vede che è buonissimo e con queste spezie sarà ancora più buono

    RispondiElimina
  5. I prodotti Tec-Al sono davvero i migliori, sono ottimi davvero ovunque e se non li usi i tuo piatti non hanno quel tocco in più che gli dà Tec-Al, oramai non riesco più a farne a meno nei miei piatti!!!!!!!

    Ps. la ricetta sembra davvero ottima, te la rubo per provarla grazie!!

    RispondiElimina
  6. Non conoscevo questo marchio, ma la tua ricetta fa venire l'acquolina in bocca!!:) complimenti un ottima recensione e un ottima ricetta da provare!!:):)

    RispondiElimina
  7. Conosco benissimo le spezie tec al, nella mia cucina non mancano mai. Proverò la ricetta del tuo polpettone, deve essere ottimo.

    RispondiElimina
  8. Li conosco li uso e sono ottimi, una vera magia in cucina

    RispondiElimina
  9. ottime le spezie Tec Al, le uso spesso in cucina e danno quel tocco in più ai nostri piatti!

    RispondiElimina
  10. Le spezie Te-Al sono per me il meglio. Adoro usare spezie in cucina e mi piace averle tutte. Non conoscevo però il Macis, che comprerò sicuramente perchè adoro il profumo e il sapore della Noce Moscata.

    RispondiElimina
  11. Ciao, sono Franca di cannellaegelsomino.blogspot.it: grazie per la tua visita che ricambio con piacere. Mi incuriosisce molto questa spezia; spero di poterla trovare dalle mie parti per provarla subito. A presto!

    RispondiElimina
  12. conosco benissimo le spezie tec-al ,da quando li uso i miei piatti sono più gustosi..hanno un sapore più deciso!

    RispondiElimina
  13. Non le conosco.... ma non esiterò a provarle perchè le spezie mi piacciono molto!

    RispondiElimina
  14. Non ho mai provato le spezie Tec-al ma ho preparato spesso il polpettone:il tuo, grazie al Macis Polvere deve essere squisito:)

    RispondiElimina
  15. sembra davvero un ottimo prodotto e tra l'altro non lo conoscevo.

    RispondiElimina
  16. utilizzo anche io i prodotti Tec-Al e li reputo degli ottimi insaporitori. Il polpettone che hai preparato è molto invitante .Complimenti.

    RispondiElimina
  17. Non conoscevamo questo brand, sembra interessante!!
    Anche la ricetta sembra deliziosa!

    XOXO

    Marci&Cami

    Paillettes&Champagne

    RispondiElimina
  18. Con i Prodotti Tec-Al ogni cosa acquista un gusto superlativo, sono meravigliosi in cucina. Il sito propone una varietà di spezie e aromi una magia di prodotti.

    RispondiElimina
  19. Io non ho ancora capito se il polpettone è difficile da preparare, però ho capito che lo mangio, anzi lo divoro sempre volentieri

    RispondiElimina
  20. sarà profumatissimo questo polpettone, che invita sicuramente all'assaggio, non conosco il Macis Polvere, ma se contiene noce moscata sarà ottimo, io la noce moscata la metto ovunque, anche nella pasta e lenticchie

    RispondiElimina
  21. non li conosco, ma mi sembrano ottimi prodotti. Baci

    RispondiElimina
  22. Conosco i prodotti sono davvero di ottima qualità ! Il polpettone deve essere davvero squisito ! Complimenti per la ricetta e la perfetta recensione!

    RispondiElimina
  23. questo marchio non lo conosco ma grazie a te che lo hai recensito lo cercherò in commercio

    RispondiElimina
  24. queste spezie sono davvero un alleato in cucina,adoro il loro pepe verde

    RispondiElimina
  25. Buono il polpettone e anche di facile esecuzione , non conosco questo macis della TeC - Al , ho provato altri prodotti di cui il pepe bianco, ottimo.

    RispondiElimina
  26. questi condimenti non li ho ancora provati, direi che la tua ricetta è molto invitante, complimenti!

    RispondiElimina
  27. Non sono un amante del polpettone ma con le spezie TeC-Al deve essere davvero buono

    RispondiElimina
  28. Non ho mai usato questi prodotti che tuttavia mi intrigano perchè amo molto le spezie. Mi lasci un po' di polpettone?

    RispondiElimina
  29. provati e riprovati,sono davvero eccezzionali,rendono tutte le pietanze uniche,particolari,danno quel tocco in piu' insomma fanno fare un gran figurone alla cuoca!!!!

    RispondiElimina
  30. che bella ricetta! le spezie sono sempre essenziali! :)

    RispondiElimina
  31. Ottime le spezie Tec-al,le uso sempre anch'io!!!

    RispondiElimina
  32. Sembra veramente appetitosa questa ricetta! Grazie mille per le info, non conoscevo questo brand!

    RispondiElimina
  33. Mi piace molto il polpettone e poi arricchito con queste spezie sembra molto invitante

    RispondiElimina
  34. Bravissimo! Ha un aspetto davvero invitante questo polpettone! Proverò a farlo anch'io!

    RispondiElimina
  35. non conosco questi prodotti ma li vorrei provare

    RispondiElimina
  36. Conosco bene quest'azienda! Ottimi prodotti; come il tuo meraviglioso polpettone! :o)
    Buona serata,
    Lory
    Bazzicando in Cucina

    RispondiElimina
  37. sosono le 23 ma ti giuro che ho una fame da urlo:D
    *-* la mangerei subito

    RispondiElimina
  38. molto invitante il tuo polpettone e sembra anche di facile realizzazione anche per un'impedita come me. Complimenti per il blog, molto carino e colorato, mi piace :)

    RispondiElimina
  39. Wow molto interessante il tuo blog .. Mi iscrivo volentieriii ;-)

    RispondiElimina
  40. uso anch'io le spezie tec al danno sempre un sapore particolare alle mie pietanze

    RispondiElimina
  41. che buono il polpettone............conosco gli insaporitori Tec -al ottima scelta!!!!

    RispondiElimina
  42. non conoscevo quest'azienda! comunque sembra buono il polpettone :)

    RispondiElimina
  43. Conosco questa azienda i prodotti sono molto particolari. Appetitosa la tua ricetta!

    RispondiElimina
  44. ho avuto anche io questa collaborazione, sono prodotti ottimi.

    RispondiElimina
  45. ho avuto anch'io l'onore di provare i prodotti di questa ditta,davvero ottimi e complimenti per la ricettina...
    Grazie per essere passata da me .

    RispondiElimina
  46. Ho provato i prodotti Tec Al e mi piacciono molto danno un tocco in più ai nostri piatti. Ottima la tua ricetta

    RispondiElimina
  47. Ho avuto anche io il piacere di collaborare con questa azienda e trovo i loro prodotti davvero ottimi :-) saluti e complimenti per il blog!

    RispondiElimina
  48. sicuramente un ottimo risultato....

    RispondiElimina
  49. conosco l'azienda, non ci ho collaborato perché mi occupo di altro, ma ho avuto il piacere di assaporare i loro prodotti. Complimenti per l'articolo

    RispondiElimina