Tiramisù

Ciao a tutti ecco la ricetta del Tiramisù.
Ingredienti:
500g Mascarpone
120g Zucchero
6 Uova
400g Savoiardi
Cacao in Polvere

Procedimento:
Separate i tuorli dall'albume. Lavorate con uno sbattitore elettrico i tuorli con metà dello zucchero.
Preparate il mascarpone lavorandolo in un recipiente con lo sbattitore elettrico.
A parte sbattete il tuorlo con il restante dello zucchero e un pizzico di sale.
Adesso unire i tuorli con lo zucchero al mascarpone e girare fino ad amalgamare il tutto.
Ora aggiunger un po per volta i tuorli con lo zucchero e amalgamare il tutto.
Una volta pronta la crema preparate il caffè , immergete i savoiardi e formate un primo strato dopodiche spalmate in superficie uno strato di mascarpone e continuate con un altro strado alternando savoiardi e mascarpone.
Infine spolverare il cacao in superficie.
Grazie per avermi seguito e alla prossima ricetta.